茶叶是世界上三大无酒精饮料之一，中国茶文化历史悠久，有5000多年的历史，具有丰富的物质基础和深厚的文化底蕴，是最具中国特色的传统文化之一；
中国是世界茶叶的原产地，世界茶叶最早发源于中国；
中国茶叶代表着一种高雅和品味的文化特征；
中国茶叶种类繁多，品质各异，共六大茶类，分别为白茶、黄茶、绿茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶；
中国茶文化内涵的特征具有很强的包容性，与众多中国传统文化均能较好相结合，充分体现儒、释、道的精髓；
中国茶叶产地幅员辽阔，从海南岛到山东，从台湾到西藏，共计20个省份均有种植；
中国茶叶产地分为四大产区：江南产区，江北产区，华南产区和西南产区；
中国茶叶年产量达到120万吨以上，相当大部分为内销，部分出口；
中国茶叶产销最多的茶叶为绿茶，产量最大的省份为浙江。茶叶消费北方以花茶和绿茶为主，南方以乌龙茶和普洱茶为主。