精酿啤酒设备设置：当容器看起来*清洁时，我为什么要运行一个酸性清洁周期？
清洁剂非常适合从不锈钢啤酒厂罐的表面去除坚硬的有机土壤，但需要额外的酸循环来去除可能隐藏在不锈钢毛孔中的无机材料，标准清洁剂太大而无法穿透。此外，大多数清洁剂是非常粘稠的，即使经过良好的热水冲洗，里面仍然可以有残留物。酸循环将去除初始清洁周期遗留下来的无机固体、啤酒石、硬水、矿物质和残留物。
添加酸循环时，使用经批准的无机混合物，还可以在发酵器的不锈钢表面添加保护性通活层。这一额外步骤可以为您的啤酒厂储罐增加额外的生命。多久一次？每次理想情况下，但如果成本是一个问题，每三个清洁周期。
被动 - 通过化学溶解从啤酒厂罐的不锈钢表面去除自由铁颗粒或铁化合物，通常通过用酸溶液