新梢生长[new shoot growth) 茶树上新梢的肇始和形成。新梢由叶芽发育而成。以越冬芽为例，其生育进程依次为：芽的分化、膨大、鳞片展、鱼叶展、真叶展(1，2，3，......)、驻芽。叶芽发育而成的枝梢，在未成熟时为新梢，增粗成熟后称为枝条。新梢的生长数量、生长速度，因品种、树龄、地域、管理水平的不同而异。春梢平均生长速度较快，生长量最多，正常新梢生长的基本规律按慢、快、慢的s形曲线发展。在新梢生长的整个过程中，还具有以下特性：①叶芽生育的阶段性。叶芽的生育大致可分为两个阶段，即隐蔽发育阶段和生长活动阶段。前者也称潜育期或芽内期，后者则称芽外期。隐蔽发育阶段中，观察芽的外表，只见其膨大，而体内却在进行叶原基和腋芽原基的分化；生长活动阶段则可见到芽的萌动、鳞片展开、鱼叶展开、真叶展开直到休止。②新梢的轮性生长。在正常采摘条件下，新梢的轮性生长时间大大缩短，轮次明显增加，一般年发5～6次，在南方茶区，可增至8～10次。