研究了茶树芽叶蛋白质提取纯化及双向电泳技术，在样品制备、电泳及染色等方面进行了技术改进，解决了茶树芽叶中富含色素、多酚类化合物及其氧化产物等对双向电泳严重干扰的问题，探索出一种可获得重复性好，清晰度高的蛋白质双向电泳图谱技术；同时发现一种辨别茶树蛋白质样品质量好坏的简便方法。电泳图谱可分辨出茶树芽叶蛋白质斑点数500个左右，蛋白质相对分子量约在14．0 kd—100．0 kd范围内，主要分布在14．0 kd—67．0 kd之间；等电点约在4—9．5范围内，主要分布在4—6．5。完成机构：[1]福建农林大学园艺学院茶学系，福建福州350002 [2]福建农林大学作物学院，福建福州350002 [3]植物生理学与生物化学国家重点实验室，北京100094