相对于普洱茶的“香”与“苦”，或许“柔”之一味更显抽象，品茗者不同，其对“柔”的体验也会大相径庭。“柔”所代表的是一种茶质，是茶汤入口后的一种最柔和的感受。一杯柔滑的普洱茶能给人饱满的口感，使人心神安定。
“柔”之一字，能在南糯山的古树茶中得到很好的体现。南糯山平均海拔1400米，在西双版纳是生态环境最好的一座古茶山，长居山上的大抵都为哈尼族族民。南糯山目前仍保留有12,000亩混生的古老茶园，其中以竹林寨、半坡老寨的生态最佳，这两寨中的古茶树密度较大，长势尤为旺盛。
“柔”，正是南糯山的古树茶给品茗者的第一感觉。柔顺润滑的汤感，水路细腻舌韵，伴随着浓烈的回甘，使品饮茶之人顿觉润喉生津，两颊留香……若是陈化了一段时间的南糯山古树茶则更能体现出普洱“柔”之特性，在口感和香气上亦有更好的表现。
南糯山的海拔较高，土层中所含的矿物成分异常丰富，且古树茶与周边植物共荣共生，形成了一个良好的生态系统。正是这特殊的生长环境和优质的土壤条件，造就了南糯山古树茶与众不同的“柔”滋味。
南糯山的茶汤颇为柔顺润滑，不似班章那般刚烈霸气，却彷如云南的少女，独具柔和明媚，却又不失大山中的野性之美。清甜爽滑、香扬醇厚的滋味令人不忍停杯……
文/无语问苍天