初饮茶者往往是被茶香征服。
“舌尖微甜，一股茶香慢慢从鼻端沁人到咽喉，四肢百骸是说不出来的轻松快慰”，这大概就是茶香的魅力。
仅仅只因浅尝，就能使身心有奇妙的感触。
优质的茶叶茶香是有层次之分。真正的茶香应是自然的淡香、是含蓄的，发自内质的香。而劣质的茶叶，充满了香精味，没有茶韵。
除此之外，同样的茶品有着不一样的茶味香气。
今天就跟大家细说茶香的不同层次，当我们在品饮茶时，细细研究就会发现其中的奥妙与乐趣。
第一层：水飘香
初级茶香—水飘香，其特征为：
茶香肤浅飘扬，闻得见，喝不着，泡茶时可使空中的气味及茶汤茶盖等，附着浓韵香味，香气袭人，但入口后，香气即大幅下降，甚至没有什么香气。
第二层：香入水
普通的茶香—香入水，其特征为：
醒茶后，芬芳馥郁，融进部分于茶汤。此类茶香给人的体验是：闻起来很香，喝起来也香，不过没有闻着那么香。
第三层：水含香
优良的茶香—水含香，其特征为：
醒茶后，茶香少部分弥散，大部分融入到茶汤中，且融入到茶汤后香气下沉，一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散。
体验此类茶香，方法为，茶汤入口时屏住呼吸，待茶汤下喉后，闭嘴，从鼻腔中缓慢深出气