通常所说的竹叶青是竹叶青茶，竹叶青包含有竹叶青酒和竹叶青毒蛇。竹叶青不但是茶叶的名称还是竹叶青茶叶的商标。竹叶青产自峨眉山，高山产好茶，峨眉山云雾缭绕，空气湿润，在海拔800-100米的山上。峨眉山产茶已经有几千年的历史。竹叶青茶的名字是陈毅元帅所取的名字。
每年的春季是春茶开始采摘的集结，春茶发出来的嫩叶肥厚，含有较多的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶，竹叶青属于绿茶，存放的时间不能太长，超过一年会失去原有的营养成分，没有了饮用的价值。最好少量多次购买竹叶青。上等的竹叶青选择优质的嫩芽，进行筛选一芽一叶进行杀青，揉捻，烘青制作而成，含有较多的茶多酚，咖啡碱，氨基酸，蛋白质等营养成分，喝竹叶青有很多功效与作用，竹叶青有抗癌症，抗衰老，抗动脉硬化，减肥，利尿、防辐射、清烟解酒、防龋齿、消除油腻助消化的功效与作用。