明代王向晋在《群芳谱》中将茶的保鲜剂贮存归纳为三句：喜温燥而恶冷湿，喜清凉而恶蒸郁，宜清独而忌香臭。每一类茶因制作手法的及工序不同，保存期限与存茶方法也不一样，今天我们来讲一讲各类茶的保存期限及存茶方式。
【绿茶及黄茶的保存】
绿茶易吸收湿气及味道，当水分达到5%以上时，茶质就会发生变化。
绿茶的保存期要考虑到包装的材质和环境温度。一般来说，茶叶采摘制作包装后的3个月里，能保持新鲜茶叶的清香，放置时间越长，鲜香味就会慢慢变淡，因此趁新鲜时饮用为佳。
绿茶在常温下可保存1年左右，建议将绿茶用白棉纸袋包好，外套牛皮纸，放入陶罐中，内置用白布包好的生石灰或木炭，用草纸封紧罐口。定期开罐检查，及时更换石灰及木炭。
绿茶也可放置在在无异杂味的冰箱内储存，保质期为1年半左右。时间过长，茶叶中的茶多酚等有益成分会减少，失去新茶特有的鲜美及清香。
开封后的绿茶应立即倒入密闭的茶叶罐内，在1个月内饮用完，可保持茶味的最佳状态。
黄茶的贮存方法可参考绿茶。
【红茶的保存】
红茶是全发酵茶，保存期限比绿茶要长，能够保存较长的时间。红茶贮存虽不像绿茶贮存那般严苛，但也需要避光、避高温、忌潮湿、忌氧化、避异味。
红茶吸水性很强，易四处散发香味，所以保存一定要使用专用的红茶储茶罐中。置于阴凉干爽之地。
红茶存放的当，可保存2-3年，放置时间超过3年以上，香味消散，丧失原有的风味。开封后的茶叶应尽快喝完。
需要注意的是，不同种类的红茶也不宜混合存放，以免相互影响茶味。
【普洱茶的保存】
普洱茶的存放并不很讲究：避光、避潮、避异味，通风即可。有笋壳外包装的普洱茶，直接放置在阴凉、干燥、通风处即可，若只有棉纸外包装，建议储存在瓦缸内。藏茶需每隔三个月左右翻动一次，检查是否有霉变及寄生虫入侵。
普洱生茶属于后发酵茶，可长期存放，存放得当，越陈越香，价值也会不断提升。
普洱熟茶是人工发酵茶，宜存放在阴凉、干燥、无异杂味的仓库中，放置3～5年后，汤色会愈加清透，口感也会越来越醇厚。
【乌龙茶的保存】
发酵程度较轻的乌龙茶存放时间与绿茶相似，中度、重度发酵的乌龙茶可存放稍长时间，乌龙茶不同于绿茶以当年的新茶为好，随买随喝，如武夷岩茶讲究先存放一年，退退火气，隔年陈茶更佳，香气馥郁，滋味醇厚。部分乌龙茶可以久存成老茶饮用。
乌龙茶应密封存放在干燥、避光、没有异味的地方，避免放在有香皂、樟脑丸、调味品的柜子里，以免吸收异味。
如果乌龙茶返青，可以用炭火或烤箱焙一下。若乌龙茶因储存不当，发生霉变就不能饮用。
【花茶的保存】
花茶可养颜、舒缓情绪及减压，深受都市白领的喜爱。花茶的保存期限通常为1年。由于干燥后的花茶仍含有约5%～10%的水分，所以花茶最好放在密封罐中，并将罐口封好，以免受潮；若用密封袋存放，需将空气挤出，用夹子夹好。
光线、湿气与温度都容易让花茶变质，所以花茶宜密封存放于阴凉避光、低温、干燥处。
花茶也可放置于冰箱中贮存，不同的保存方法和环境也会影响到花茶的保质期长短，花茶最长可保存18个月。开封后的花茶宜在3个月内饮用完。