匀达到精确控温的效果，而且食物之间也不会冻结在一起，大大减少了互相串味的现象。它的不足之处在于风冷技术成本较大，耗电量较高;食物易风干脱水，适合潮湿地区使用。耗电量高于直冷式，相同体积下，有效容积小。风冷型冷冻速度快、无霜（自动除霜）、食品保鲜、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音高、价格高。
瑞-杰直冷鲜肉柜优点
直冷鲜肉柜尺寸： 2x1.05x0.85米
1.价格比较实惠；
2.耗电量低；
3.噪音低。
瑞 杰直冷鲜肉柜的缺点
1.制冷相对来说比较慢，而且不是很均匀；
2.柜内易于积水，因为直冷式从熟食柜底部散冷出来的。
瑞杰风冷鲜肉柜优点
1.风冷熟食柜制冷比较迅速，均匀；
2.柜内不容易积水，四周不易结霜，雾气少；
3.使用寿命长。
超市鲜肉柜是保鲜新鲜肉食品的保鲜展示柜，一般有风冷式和直冷式两种，大多使用的风冷式的比较多，风冷式是冷气循环，可快速调节柜内温度，因为是敞开式的展示柜，直冷式的柜子基本没什么制冷保鲜效果，所以建议使用风冷的。
瑞/杰冷鲜肉柜缺点
1.价格相对于直冷熟食柜来说比较贵；
2.功率相对于直冷来说大。