毫无疑问，酒与茶两种饮品在中国历史上有着不可磨灭的地位和意义！杜康造酒，陆羽寻茶，孰好孰坏，早已分的不是那么清了！酒能醉人，茶亦能醉人，酒使人昏昏沉沉，茶让人清清醒醒，相生相克，一切皆因水起，酒因水而丰润，茶因水而升华，恐怕在中国历史长河上也只有这么一对了！
人都说，茶能解酒，那茶是如何解酒的呢？
是因为茶叶中茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用，使乙醇代谢能正常顺利进行。同时，普洱茶茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。另外，人体在水解酒精的过程中，需要大量维生素c。而发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，维生素c成倍增加，这也是普洱解酒的原因之一。
用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者出现大量呕吐，发生反胃的情况。普洱茶进入人体肠胃后会形成一层粘膜附于胃表层，对胃产生有益的保护层，而且普洱茶内可溶性糖含量比其他茶类多，这对解酒也有特殊功效，所以喝普洱茶解酒效果更好。