管式杀菌机对产品、包装容器包装材料、包装辅助物以及包装件等上的微生物时行杀灭，使其降低到允许范围内的机器。杀菌机是专门针对各大学院校及生产单位的研发机构的实验室为获取试验数据；套管式成套杀菌系统，板式成套杀菌系统：用于果蔬原浆，原汁，浓缩汁，牛奶，果汁饮料或类似产品进行连续灭菌工艺。
管式杀菌机的性能特点：
1、控制方式：采用微电脑智能化全自动控制，控制灭菌压力，温度，时间；
2、超温自动保护置：超过设定温度，自动切断加热电源；
3、门安全连锁装置：内腔有压力，门盖无法打开，装置；
4、低水位报警：缺水时能自动切断电源，声光报警，进口断水检测装置；
5、漏电保护：配置漏电保护装置；
6、温度动态数字显示，灭菌结束发出结束信号；
7、升温、灭菌、排汽、干燥过程自动控制，无须人工监管
管式杀菌机运行前的准备工作：
1、查看是否有压缩空气，且不得低于0. 5mpa(在翻开阀门时先将空气中的水份排洁净)。
2、查看是否有蒸气且不得低于0. 5mpa(在翻开汽阀前先用排污阀，扫除污水)。
3、敞开纯水系统，确保平衡桶内水位。
4、敞开脱气泵，均质机冷却水。
5、敞开冷却水，冰水进出口手动碟阀，确认已到位。
6、查看热水罐水位是否处于中上位置，如不到则进行添加上(软水)。
7、敞开均质机电源，查看进出口阀门应翻开，中间旁通关闭。