黑茶属于后发酵茶，有止渴、抗辐射、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。
黑茶能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力。
降脂减肥。黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油酯的含量，从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉硬化的发病率。还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。
增强肠胃功能，提高机体免疫力。黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显着增强肠胃蠕动。
抗衰老，调节脑神经作用。人体的自然衰老与包括肿瘤、心血管等退行性疾病有共同发展的过程，即细胞受到氧自由基的氧化损害。
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