近年来，柑普茶成为最耀眼的品类。可，在我国约有15个柑橘种类。
比如分布于浙江、四川这些地方的温州蜜柑，主要分布在汕头、厦门等地的芦柑，分布于四川、福建等地的福橘，种植于新会的茶枝柑等等。
这些柑橘的皮都能晒干，一般认为，陈放三年后都能称为陈皮。但，喝柑普茶，还是要喝新会核心产区的。为什么？
新会柑，又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑，是广东省江门市新会区著名土特产，其皮肉兼用、药食同源，在明清就风行各地并被列为“贡品”，年年进贡。2006年，新会陈皮被国家质检总局批准为地理标志产品。
新会柑的核心产区，是指以新会熊子塔为中心画圆，直径约2公里的范围，这些都是做传统高端陈皮的产区，柑普茶产品主要是选用这些产区的柑果来制作，例如天马、梅江、茶坑、东西甲等。
何谓核心产区之说？
相传新会凡能眺望到茶坑凤山熊子塔，都产出质量上乘的新会柑皮。
以下五地的附近一带，处咸水和淡水交界，两岸为珠江三角洲冲积平原，土地肥沃，有机质丰富，灌溉用水能够是海水成分和淡水混合的特殊水质，加上三山环抱的天然屏障，使核心产区的新会柑的品质是其它产区无可比拟。