投茶量对于茶汤的表现至关重要。
首先，可以参考冲泡次数。如果只泡两次，那不必放太多，温度不变的情况下，稍稍加长浸泡时间即可。但如果浸泡次数要增加到5泡、6泡，就得多放一些。
以冻顶乌龙为例，它是球状茶如果想泡两次，干茶可以占壶的六分之一，如果想泡5、6次，茶量就得增加到壶的四分之一。
其次，因为泡茶时的“浸泡时间”是依茶、水比例而定的。
例如：在用保温杯焖泡时，安全浓度是100：1.5，即100毫升的水，1.5克的茶；
而用盖碗或是小壶冲泡时，常规泡法是30：1，即30毫升的水，1克茶。
不同体积茶叶之间重量差距很大。不同茶类，不同采摘嫩度不同季节、不同海拔的茶重量不会一样。因此要想熟练的掌握投茶量就需要不断的练习。
这个时候我们可以借用到一项工具——“茶则”，遇到新的茶叶时，可以用它来量一下到茶则的哪个位置重量大概是多少。记在心中之后，下一次冲泡，就不易慌乱了。
另外，“置茶量”还可以浸泡器的“有效容积”占比为衡量标准，如果壶太大，但是冲泡次数及拼音人数又较少，可每次只冲入七分满的热水，这时就以七分满的体积作为判断置茶量的基准。
茶叶冲泡需要有稳定度。若是有时好喝，有时不好喝，那不算专业，只能说是靠运气。想不靠运气泡茶，就得先知道投茶量多少适宜。