很多植物都是不会动的，但也有个别例外，例如含羞草。不过在自然界中，有类似本领的植物为数不少，只是反应速度没有那么快，合欢花就是其中的一种。合欢花对光和热都有感觉，每到夕阳西下，一对对的羽状复叶就慢慢靠拢，次日清晨才渐渐展开。在炎夏的午后也会出现这种现象，但不如夜里合得紧，所以人们还送合欢花另一个好听的名字——夜合。
合欢花是含羞草科合欢属乔木植株，最高可达15米以上，5-6月间开出一簇簇的花朵，淡红色的雄蕊长长地伸出，像一团团的丝绒，也像红缨，因而又有绒花树、马缨花等别称。在岭南，较为多见的是大叶合欢，性状跟合欢大致相同，花朵也在入夜后清香四溢，不过颜色是绿白色的，花期略迟。
合欢花在晚上的形态就像是靠在一起彼此依偎着睡觉，其实其本身也是一味很好的安魂养神，有利睡眠的安眠药，看来它不仅自己睡得香，也能让人们进入梦乡。据《中国高等植物图鉴》第二册中说，合欢花的果实有毒，树皮含单宁，入药能消肿止痛，具有续骨生肌的功效；合欢花的花有宁神作
用，主要是安五脏、心志，令人欢乐无忧，配合其他中药材如夜交藤、获神、
枣仁等，可治夜眠不安。
【美味功效】合欢花能舒郁、理气、安神、活络；猪肝含有蛋白质、脂
肪、钙、磷、铁和维生素a、维生素b、维生素c等，能补肝、养血明目。
合欢花炒猪肝，有明目理气、养肝安神的功效。植物佳饮
合欢花茶
【材料】合欢花10克。
【调料】冰糖适量。
【做法】将合欢花洗净放人茶壶中，用沸水冲泡，加适量冰糖，闷泡20分钟即可饮用。
【美味功效】这款茶养心健脾、解郁理气，对失眠造成的夜不能寐、注意力难以集中、记忆力下降、神经衰弱等症状都有很好的缓解作用。