1、接穗采集的适期一般在上大冻后及时进行，具体时间在12月中下旬至翌年2月上中旬为宜。
2、接穗要采自于生长健壮、枝条充实的母株上，尽量不要从幼龄树上采集作接穗。
3、从母株上采取接穗时，徒长枝、背上枝不宜作接穗，宜选用外围1-2年斜生延长枝，枝龄太大的3-4年生枝也不宜采集。
4、1-2年生延长枝的上部和下部各三分之一处不宜作接穗，宜选用中部三分之一处主芽饱满的部分作接穗，主芽较瘪或瘦弱的也不宜作为接穗使用。
5、有枣虱子、天牛危害的枝以及有枣疯病的树都不能在其上采集接穗。
6、根据自己实际需要选用当地优良品种作接穗，如制干和加工蜜枣最好选用临城串干、赞皇大枣系列品种；生食鲜用可用冬枣或梨枣等品种。
7、接穗的截取长度以10-15厘米为宜，不宜过短或过长，过短嫁接时不宜削取斜面，过长造成接穗浪费。