毛尖蛋黄虾

发布时间:2024-02-14
毛尖蛋黄虾美食的制作方法介绍如下:
基围虾400克、毛尖茶叶、咸蛋黄菠菜(打汁)、精盐、味精、胡椒粉等各适量。
制作方法:
1、将虾去头去壳留尾,从背部开刀取出虾线,用木棍轻打至虾成薄片,将蛋黄制成小片放在虾片上,卷好上笼蒸4分钟,取出摆盘。
2、将菠菜汁入锅,加入毛尖茶汁,调入精盐、味精、胡椒粉、勾薄芡、淋明油,浇于蛋黄虾卷上,撒上几片毛尖茶即成。
特点:
虾卷鲜香、菜香味浓。
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