茶具有特殊的功效，对于人体的保健养生具有诸多益处，而且随着人们对于吃方面的改观，越来越多的茶肴茶膳出现在我们的饭桌上，下面就来介绍一款历史悠久，老少皆宜的茶美食——乌龙茶梨膏糖。
首先准备好原原料包括乌龙茶，白砂糖。材料准本好后下面进行制作，在制作之前要准备表面涂过食油的大搪瓷盘，将锅刷洗干净，放置在火上，加入适量的水，放入乌龙茶，直到茶水煮沸为止，然后每过15到20分钟，将茶汁煎1次。这样重复3次后，除去茶渣然后将三次茶汁合并，呈浓缩状时，加入白砂糖调匀，然后开火煮，不过这时的火不要开的太大，让它慢慢的煮，然后之后用筷子挑起里面的糖汁，到它呈现丝状而且不会粘手时就可以把火关掉了。然后乘热把糖液倒入磁盘中，可以用电风扇冷却，也可以让梨膏糖自然冷却，看急不急着吃，冷却后就可以吃了，如果人多就弄成块状的。
梨膏糖具有健胃消食功效，一般在饭后食用，对于腹闷胀饱、食积不消、胃纳不舒等症都有不错的疗效。大家可以自己动手尝试制作下，既美味又健康，而且又很甜，爱吃甜类食品的人士有口福了哦。