1 品种选择
适宜当地栽培的有南路花椒、大红袍、清椒、二红椒、竹叶花椒及新近培育的秦安一号。从上市的花椒苗中选购为好。
2 栽植时间
一般春、秋2季均可栽植。在气候干燥、土壤水分少的高寒地区，以秋季栽植为好，栽时将椒苗的嫩梢、嫩叶剪去一部分，以提高成活率。春季栽植时，以早春花椒苗发芽时为好，在春分前后10 d为最佳。
3 挖穴栽植
为了使花椒定植后生长发育良好，栽植时挖穴要大，以50~60 cm见方为宜，施足底肥，每穴施农家肥3~5 kg、磷肥50 g，肥与土壤拌匀，并加入100 g鲜石灰粉，以防腐根病。
4 定植株行距
株行距依地形、土壤肥力水平、花椒品种而定，成片纯花椒林一般采用5 m×2.5 m的株行距;若农林间作，则一般采用4 m×5 m的株行距。原则上坡度大、土壤肥厚、株形大的花椒品种，株行距大;反之则小。总之，既要充分利用地力与光能，又要适应花椒生长发育，以达到丰产、稳产、优质、长寿的目的。