为了对普洱茶仓储有更深一层的认识，近几个来月，通过学习，交流，请教，于书本，网络，面访等等，将以前搜集很多有关于普洱茶仓储的知识，跨越的地区有马来西亚；韩国；香港；澳门；台湾；北京；云南；深圳等，涉及的人物的有国内、台湾、香港著名茶人；有普洱茶经销商；普洱茶的分拆商；普洱茶的经销商；茶行的老板；普洱茶的厂商；爱好者及收藏者等等，从气候，环境，人工干预等多角度多方面去阐述普洱茶仓储。
论普洱茶的仓储，首当其冲的香港。先说一下香港的气候特征。
香港在亚热带季风范畴内，不少时间受温湿的热带海洋性气团影响，所以全年气温偏高。年平均气温为22.8℃夏季悠长而炎热，每年有8个月平均气温超过20℃，月平均气温最高达28.6℃，而绝对最高气温为36.1℃。冬季高山地区可能会低至冰点，而绝对最低温更可到0℃但平地气温，很少降至5℃。月平均气温最低是15.6℃，年温差只有13℃。香港的雨量和湿度在冷暖季节间的差异较大。在冬季，寒冷的大陆性反旋风，循时针方向吹袭，以北风、东北风和东风为主，由陆地吹向海洋，水分很少。但月平均相对湿度最低仍有69%，而绝对最低相对湿度就只有10%。在最干旱的12月，月平均雨量只有25.3毫米。夏季，寒冷的大陆性气团退回西伯利亚北部，热带海洋性气团则在太平洋海域继续扩展，成为高气压地区。气流从海洋移向亚洲大陆，以东南风和南风着陆，湿度因而上升。月平均相对湿度最高达84%。在雨水最多的6月，月平均最高雨量是438.8毫米。在5—9月间的5个月，降雨量占全年雨量的3/4。香港年平均雨量是2224.7毫米，但最潮湿时，一年的雨量可高出3100毫米，而最干旱的一年，雨量仅有900毫米左右。