近几年，银杏种植由传统的零星栽培，向生产化、集约化大规模发展，叶用银杏园、丰产园面积逐年增加。银杏采叶园内间作木耳，木耳子实体呼吸放出二氧化碳补充银杏光合作用所需，银杏光合作用为木耳生长提供充足的氧气，木耳菌糠还田，培肥地力，促进银杏生长，银杏为木耳生长提供阴凉的气候，两者相得益彰，双获丰收。
一、银杏栽培
1、建银杏园 银杏采叶园，目的是获得品质优、产量高的叶子，建园时要选择背风向阳，土地肥沃，灌排方便的地块，深翻改土，施足有机肥。
2、选苗 营建银杏采叶园的银杏苗，应选树冠低、分枝多、枝条节间短、叶色深、叶片厚而大、发叶量多、银杏双黄酮类、苦内脂等药效成分含量高的银杏栽培品种，并适宜密植，银杏叶商品价值高，能达到增产增收的建园目的。
3、定植 叶用银杏园（采叶园）园址选定后，精耕细作，按南北走向成行定植，有利于采光、通风，银杏定植方法采用穴植或沟植，株行距50×100厘米或40×120厘米。银杏定植成活率以“清明”前后叶芽露白时栽植为最高，栽后灌足底水，保墒促苗成活。
4、管理 银杏采叶园主要是收获叶片。加强地下管理，防治病虫，及时追肥，叶面喷肥，施速效氮肥，是提高银杏叶产量的关键措施。