残留在水果上的农药进入血液后，随着血液的流淌分散在神经突触和神经肌肉接头处，对我们体内各处的神经元造成直接的伤害，从而引起中枢神经的死亡，降低人体器官免疫力，引发心脑血管等疾病。水果上残留的农药毒素主要是靠肝脏制造的酶来吸收，进行氧化分解。随着消费者对食品安全的关注，各大超市以及水果批发市场等等都开始使用水果农药残留测定仪对水果进行农残检测。
1、水果农药残留测定仪可以自动判断样品是否合格，检测结果更加直观。
2、仪器具有100多种水果蔬菜名称菜单库，分类管理，并可按需添加或删除蔬菜名，编辑蔬菜名称，可直接打印出蔬菜名称。
3、打印机采用串口5v打印，可选择手动打印或者自动打印，三分钟出打印结果，打印格式为检测人姓名、吸光度差值、检测时间、检测机构、样品名称及结果判定。
4、检测通道：24个检测通道，可以同时测试多个样品，循环检测，即放即检，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。
5、智能操作系统，采用更加人性化操作，主控采用多核处理器，主频1.88ghz，运转速度更快速，稳定性更强。
6、显示方式：7英寸高灵敏真彩触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。
7、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能
8、光源采用进口超高亮发光二极管，具有低功耗、高精度、稳定性强、光源可控可以关掉不使用的光源，响应速度快等优点。
9、智能恒流稳压，光强自动校准，长时间连续工作光源无温漂现象。
10、仪器具有gprs远传功能，可插手机卡实现数据远传平台，wifi联网功能，可将数据快速上传电脑，进行数据管理与统计。
11、采用usb2.0接口设计，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，并且可用计算机控制仪器。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。
12、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。
13、仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。
14、采用dc12v直流供电，安全系统更高，并且配备6a锂电池充电器。