用30r家兔做武夷岩茶降血脂的试验。对照组10只饲喂基础饲料和自来水；试验1组10r在基础饲料中添加蛋黄液和猪油制造高血脂模型，饮自来水；试验2组10只在试验1组饲料的基础上再添加1％的武夷岩茶，饮0．5％的武夷岩茶茶汤。试验3周后对照组的血清总脂、tg、tc、hdl—c均无显著变化（p〉0．05）；试验1组的4项血脂指标由试验前的301．61±57．43（mg／100ml，单位下同）、140．77±32．46、53．96±12．31、20．29±6．08升高到632．25±389．66、463．40±389．18、88．84±43．52（均p〈0．05）、31．08±18．96（p〉0．05）；试验2组的4项血脂指标均无升高（p〉0．2和0．05），血清总脂、tg、tc比试验1组分别降低51％、66％、38％（p〈0．05），证明武夷岩茶具有显著降低血脂的作用。完成机构：[1]南平师专化学与环境工程系 [2]武夷山市永生岩茶厂 [3]武夷山市金佛岩茶研究所,福建武夷山354300