图为：南茗佳人2006南糯山古树茶“如故”
关于要不要洗茶和洗茶水能不能喝的问题，茶学界和玩茶界各有说法。有的说不需要洗，因为第一次冲泡，茶叶的大部分内含物质都溢出来了；如果倒掉了，那就是浪费。另一部分说要洗茶，因为现在农残很多，洗一下，会洗掉一下，至少心里要安慰一些。笔者认为：
一、看这款茶的基本情况
比如说后发酵茶、老茶，这些茶基本都要洗。在洗的过程中要分清基本的目的：1、去除杂味、异味、让茶汤更为纯净；
图为：南茗佳人2006南糯山古树茶“如故”
2、某些老叶老梗的茶叶会有含氟较高的情况，通过洗茶可以很好的降低氟的含量。这样的情形最好洗茶两次。
二、看个人的情况
1、如果你在乎这第一泡的所谓的内含物质，那么你完全可以不洗。因为到目前为止尚没有发现一例因为不洗茶而导致的身体伤害事故；
2、如果你觉得洗茶，让内心更为踏实，那就洗吧；茶毕竟是茶，是一款饮料，它带来的是良好的心理感受，更多的是怡情悦性，我们从茶汤的色香味上感受到美好。我没有把茶当成汤药来喝，我觉得这样的心态可能真的会使我们感受到生活的美好。
以上是针对绿茶，乌龙、红茶、白茶等这些陈期尚不太长的茶叶。如果陈期较长的，则需要依据《这茶，到底要不要洗茶，又如何洗？》中的规则进行。
陈期较长的茶，个人建议还是洗一下。洗茶的目的更多的是基于醒茶。通过洗茶，我们可以得到更为纯正的香气，更为醇和顺滑的口感，更为通透的汤色。
三、洗茶水喝不喝
当然，有人说，洗茶归洗茶，陈了那么多年的茶，多么难得和珍贵，洗茶水我也要喝。本人也不反对这种做派。至少我不会这么干。因为经过无数次的实验下来，洗茶水和正式冲泡的茶汤口感有天壤之别。
图为：南茗佳人2006南糯山古树茶“如故”
笔者个人认为，喝茶、品茶是基于欣赏这一款茶的美好。就像我们去欣赏一幅书画作品一样，名家的作品固然珍贵，这并不是说和名家作品相关的一切都是宝贝，比如书法家擦毛笔是用的纸……
因为时间久远，灰尘就可以成为宝贝？试问我们的身边的每一粒微尘没有上亿年的历史，我们饮用的每一滴水不是来自远古？