杏开花早，休眠期短，在每年的3月下旬气温稍暖，在杏的种植林，我们便可看到早春独有的一片艳丽，处处闻到杏花香。但是在华北杏产区，刚刚送走严冬，气温还没全面回暖，春季寒流依旧频繁，这就使花期每受冻害，造成杏树减产甚至绝产。这种霜冻危害是造成杏不能稳产的原因之一。
杏开花早，休眠期短，在每年的3月下旬气温稍暖，在杏的种植林，我们便可看到早春独有的一片艳丽，处处闻到杏花香。但是在华北杏产区，刚刚送走严冬，气温还没全面回暖，春季寒流依旧频繁，这就使花期每受冻害，造成杏树减产甚至绝产。这种霜冻危害是造成杏不能稳产的原因之一。
为了避免霜冻危害，减少种植户的损失，我们在选择品种时，一定要选择抗冻性能好的品种，一般品种花期冻害的临界温度，蕾期为——5℃，花期—2。8~—2。5℃，尚未脱萼的幼果期为0℃，最不抗冻。如1993年春季，泰安市在杏尚未脱萼时遇到一次霜冻，致使杏的产量受到很大损失，但根据调查，泰安水杏、二花遭两个品种抗冻害性能较红玉杏、红荷苞为好。受损较轻。这说明，同遇冻害而品种之间有差异。
同时要注意的是，洼地、低谷不宜建园，因为这些地方冷空气易下沉集结而发生霜冻。建杏园应选择背风向阳、山前阳坡、地势高燥的地方。空旷平原易形成强寒流冻害。山地地形气候多样，有选小气候园址避开霜冻的可能。
为了改善杏园的小气候和生态环境，我们还可以在果园迎风面建立防护林。防护林还可以防风固沙、保持水土。防护林的树种要选择生长块、寿命长、树冠紧凑的树种。
还有一种延迟开花的办法，如冬季树干涂白，早春杏园灌水，花芽膨大期喷500—2000ppm的青鲜素等，都可延迟花期，有利于射过早春寒害。另外还有一种杏园熏烟防霜的临时性措施。