火锅料鱼豆腐搭配肉丸一大绝色，简析鱼豆腐的原料、设备及工艺-购买鱼豆腐设备与其他设备不同，鱼豆腐生产设备投资力度大，而且有多台设备共同完成，操作比较繁琐，不是一两个人可以完成的，大厂家诸城市春秋食品机械为您详细分析一下鱼豆腐的生产原料、设备和工艺，让您进一步了解鱼豆腐的整个流程以及操作方法，进一步对于鱼豆腐设备进行了解，以防在添加新设备的时候上档受骗。
对于想做鱼豆腐的客户，或者是用着鱼豆腐设备的用户，因为企业的生产量或者企业逐渐扩大，而不得不对添加*的大型设备-比如油炸流水线-油炸自动出料锅，或者是125高速斩拌机，200自动上料斩拌机等，挑选都是一个大学问，如果选购用的住的设备，诸城市春秋食品机械-刘楠为您介绍：
1.首先了解原料
鱼豆腐是有鱼糜、大豆蛋白。木薯变形以及鸡肉，猪肉和葱姜以及其其他辅料共同斩切完成的，整个制浆过程，分多次添加，斩浆能力不同，制作脆度和硬度不同，吃着口感不同，金黄色鱼豆腐搭配肉丸，真是一大美味，吃了还想吃，甜不辣， 鱼豆腐，包心丸子，量大，市场广阔。
2.鱼豆腐设备机什么样
制作香豆腐一般有多人共同完成，斩拌机需要占一人，配料一人，整个原料车间少2人操作，而鱼豆腐成型抹盘加上蒸煮少2-3人，切块1人，油炸1人，整个过程少7人，一个工序需要7-8人操作千页豆腐设备大概能完成2吨，同时如果加大生产量必须每个工序上都添加人数，比如成型蒸煮方面一般添加人比较多3人，或者是油炸添加2人，等，原料再加1人，这么算下来12-13人一个工序5-6吨，或者是2班轮换，量更大，但是鱼豆腐机，125自动上料斩拌机配置自动上料功能，大大降低了设备的重力负担，减轻了人力资源，同时抹盘成型已经不用2-3人进行人工抹盘了，而用机器代替，效果更好，成型豆腐块更平整，切块更均匀，在加工过程中大大降低了人工的使用，增加了鱼豆腐的产量
鱼豆腐口感的好孬，要在于高速斩拌机的选择。可以说，选购好了斩拌机，鱼豆腐就成功了一半。做鱼豆腐的斩拌机具有特殊工艺要求，首先刀锅间隙必须小于1.5mm，这样斩切乳化度更加细腻；再就是刀轴必须是304食品级不锈钢的，因为香豆腐1斤原料配比6斤水，这么高的含水量，普通45#碳钢轴很容易生锈，轴承2周左右就不管用了，这也是很多厂家斩拌机便宜的原因之一。山东省诸城市春秋食品机械专业生产的香豆腐设备全国，让您的企业省心，省力又省钱！
3.鱼豆腐工艺-技术核心
鱼豆腐的生产技术很关键，只要您设备好用了，搭配好的技术配方，不光可以降低鱼豆腐的成品成本，同时大大提高了利润空间，保证了鱼豆腐的质量，一般鱼豆腐的技术师傅很多都是市场上的，但是部分是公司培养的，拥有10几年以上的工艺师傅很加难找，春秋就是这样一家公司，不光拥有自己的工艺配方师傅、而且还有10几年工作经验，公司的设备性价比高，而且制作豆腐口感好，市场销量大，很多鱼豆腐同行都选购诸城市春秋的鱼豆腐生产系列设备。
如果您想上鱼豆腐设备，一定要选择大厂家，不光技术有保障，同时设备更耐用，制作成品质量更加美味。如春秋就是一家不错的公司（搜索-诸城市春秋食品机械刘楠-出现lianxi fangshi 了解的更全面，更*）