“饭后饮茶虽然没提到具体茶叶种类，但贾府的茶想必肯定是上品好茶。值得注意的是，老太太、老爷以及姑娘们的茶好似都是用餐时丫鬟就已备好，饭后立即递上饮用，所以茶叶品种不太可能根据个人体质或口味一一区分准备。甚至很有可能众人都主要遵循贾母的喜好。“中山大学附属第一医院中医科张诗军教授分析说。
他表示，饭后饮茶的确能起到帮助消食化积的作用。“如果肠胃功能非常好的人，大可以尽情饮茶。但对于体质偏寒且脾胃较虚的人群而言，最好不要饭后喝绿茶、凉茶。“他认为，喝茶应是很“私人“的选择，从众可能不小心伤身。
“广州很多酒楼都会在餐前餐后提供凉茶或绿豆水，此举颇受很多食客的欢迎。“张诗军提醒：此时已过中秋，“去火“不用那么迫切，如果喝了凉茶、绿茶后感觉不舒服，发生腹泻等症状，应改为喝红茶、普洱等温茶、暖茶，避免伤脾伤胃。