香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）炭疽病在广东、广西、海面、福建和台湾等产区普遍发生，主要为害成熟或将成熟的果实，亦为害花序、果轴、假茎、蕉头和根系。果实贮运期受害最烈，损失最大。
本病多发生于近果端部位，初期出现黑色或黑褐色小圆斑，以后病斑扩大，或几个病斑互相融合成不规则的大斑。病斑组织通常凹陷，在低湿干燥条件下，病部凹陷干缩；在高湿条件下，2～3天内果实变黑，果实腐烂，病部长出无数朱红色粘状小点。本病若发生于花序、果轴、假茎等器官，病斑呈黑褐色，后期也出现朱红色粘状小点。
本病为害各种蕉类，以香蕉（拼音：xiangjiao 英文：banana）类受害最重，大蕉类次之，粉蕉类较少受害。本平凡属真菌性病害，靠雨水传播。其防治方法如下：
1.喷药保护。在挂果初期每隔2～3周喷药1次，连喷2～3次，在雨季则应隔周喷药1次，着重喷射果实及附近叶片。常用的杀菌药剂有：40％灭病威500倍；50％多菌灵可湿性粉剂800倍；70％甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍；或石灰少量式波尔多液(硫酸铜1千克，石灰0.35千克，水100千克)。
2.搞园卫生。一旦发现病花、病果等时，应及时深埋或烧毁，以清除病原。
3.适时采果。当果实成熟度达七、八成时采果最好，过熟采收易感病。
4.采果以晴天进行为宜，切忌雨天采果。在采果、包装、贮运过程中要尽量减少或避免果皮机械伤。
5.果实采后进行防腐保鲜处理，可大大减少发病率。常用的防腐保鲜杀菌剂，为特克多和朴海因等。
6.对贮运工具和场所应进行消毒处理，果箩和贮运场所可用5％福尔马林喷洒；或用硫磺熏24小时，以消除病源。