选择1日龄健康固始鸡90只，随机分为3组，即对照组，试验ⅰ组，试验ⅱ组（n=30），对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中分别添加0．25％、0．50％的茶多酚，试验期为42d。分别于2、4、6周称重，每组屠宰10只，取其内脏并测定鸡心脏、肝脏、肌胃中胆固醇和甘油三脂的含量，以研究茶多酚对固始鸡心脏、肝脏、肌胃中胆固醇和甘油三脂含量的影响。结果表明，与对照组相比较，茶多酚能显著降低肝脏中胆固醇含量（p〈0．05）；添加0．5％茶多酚4、6周龄可显著降低肌胃中胆固醇含量；基础日粮中添加0．5％的茶多酚在4周龄时可显著降低肝脏中甘油三酯水平（p〈0．05），6周龄可极显著降低肝脏中甘油三酯水平（p〈0．01）。完成机构：安徽科技学院