矿工保健饮料是由茶多酚(tea polypbenojs，tp)辅以多种维生素及新鲜果汁科学配制而成。tp是从绿茶中提炼的天然酚类化台物，国内外对tp的药理药效研究表明：tp具有抗癌防癌、消除自由基、抗突变、抗衰老、抗辐射、抑菌防龋、降血脂、降血糖等多种生物学功能，目前已作为一种保健医药和功能性食品的主要成分研究和开发。为了进一步探讨矿工保健饮料的耐缺氧作用，及与脏器功能的关系，我们于1998年3月～1998年6月进行了研究。报告如下。完成机构：[1]华北煤炭医学院预防医学系中心实验室，唐山063000 [2]华北煤炭医学院营养与食品卫生学教研室，唐山063000