冰岛，是云南省临沧的一个小村寨。冰岛村的名字取得清新，茶同样不俗。这茶，是什么茶呢？——冰岛生普。近几年商家炒作冰岛茶，致使冰岛茶的市场混乱，良莠不齐，50元一片的冰岛茶遍地都是，但是却没有几个人喝过真正的产自冰岛村的生普，更不要提冰岛古树普洱了。真正的冰岛的味道，由此变得更加神秘。
笔者数年前曾经喝过一款两年的冰岛大树生普，虽然不是古树，但是回甘喉韵非常明显，甜气鲜明，印象非常深刻。大树茶的甜味已经如此精彩，更不要论古树茶真正的冰糖甜。对于冰岛茶来说，“冰糖甜”就像布朗山的“布朗味”一样，是极具代表性的口感特点。那么冰糖甜是什么呢？
冰岛茶的“冰糖甜”，在不同的品饮步骤里，有不同的体现。首先是香气。冰岛茶的香气蜜甜而高扬，是清凉如丝，沁人心脾的，犹如冰糖一样，蜜甜悠悠。冲泡的香气扬出冰糖香，茶汤更有冰糖甜。冰岛茶的茶汤，满溢的冰糖甜，入口即知的迷人甜气，当真要使人醉了。茶汤入口，回甘生津，冰糖的甜韵久而不散，馥郁甘甜清冽的茶味是如此的迷人，喉咙渐渐有股凉气出来，甜韵从喉咙蔓延至口腔，两颊生津，回味无穷。
冰糖甜！冰糖甜！让所有生普爱好者为之神往的冰糖甜！所谓好茶，适者为珍是一种喝茶法，追逐自己喜欢的口感，追求茶的品质，也是一种喝茶法！冰岛茶，因其诱人的冰糖甜，丰富的口感层次，迷人的冰岛韵，俘获众多茶友的心，必然是因为真正的冰岛口感的品质！