草莓是春季水果，如何在秋季吃到草莓呢。关键是温度控制技术，就是要将大棚内温室控制在10-18度。
1、选用壮苗：要选用宝交早生、因都卡、戈雷拉和素非亚等优良品种的生长健壮、须根多的无病幼苗。一般幼苗至少要有4片叶，茎粗1厘米左右。如果从较远的外地购进幼苗，在栽培时应把植株外围的大叶剪掉，只留中间2―3片小叶，这样可减少叶片水分的蒸发，以提高其成活率。
2、整地施肥：草莓根系较浅，要选择在土坡疏松、含有机质较多、地势平坦、灌排水方便、ph值在5.5―6.5左右的沙坡土上栽培。因草莓有耐阳性的特点，又可与高秆作物或幼龄果树进行间作或套种,适于在庭院栽培。在草莓栽植前15天左右，要进行整地，先喷哂氟乐灵除草剂，每亩用量200克即可。接着进行深翻整地，深翻30―40厘米，结合翻地每亩施优质农肥4000公斤，磷酸二铵15公斤,硫酸钾10公斤。最后要把土壤耙细、耙平，为做畦或打垅打下基础。做畦时，畦长10―20米，宽60―70厘米，高10厘米。打垅时，垅宽50―55厘米，垅高15厘米，垅沟宽20厘米。
3、适时栽植：秋季栽植可在8月中下旬进行，因为此时温湿度比较适宜，草莓栽后能很快地发苗和进入正常的生长生育。在平畦上栽培时，每畦栽2行，行距20厘米，株距1厘米，每亩万株左右。两畦之间留30厘米的过道。垅栽时，每垅栽2行，行距20厘米，株距15厘米，每亩栽苗9000株。栽植时应注意的问题:最好选择阴雨天或晴天傍晚栽苗，要做到深栽不埋心，浅栽不露根，幼苗的根颈恰与地面平齐。如果埋过深，会压住幼苗生长点，容易烂苗，降低成活率;埋土过浅时，因根系外露幼苗容易干枯死亡。移植时要先挖坑，然后将幼苗放入坑内，使其根系舒展开，接着进行填土和浇水，直到幼苗长出新叶为止。
4、栽后管理：为使幼苗在定植后生长发育良好，促进花芽的形成，一是要及时除掉植株上的老化叶片和匍匐茎;二是要于9月下旬追施一次氮肥，每亩可追硝酸铵15公斤，还可配施适当的磷肥;三是要及时灌水，每灌一次水后就要中耕一次，以保持土壤疏松和提高地温，利于幼苗扎根。
5、防病治虫：草莓在生长发育的过程中，常常发生灰霉病、白粉病、叶斑病以及遭受红蜘蛛的危害。对灰霉病的防治，一般可在发病初期喷洒0.3的石灰硫磺合剂;防治白粉病和叶斑病时，可喷洒800倍液的退菌特或800―l000倍液的甲基托布津;发生红蜘蛛危害时，可喷洒40%的扎化乐果乳剂1200倍液。