琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶,在我国及日本已有三百多年的历史.因其有特殊的凝胶性质,已被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防、生物科研等领域，被国际上称为“新奇的东亚产品”。
琼脂产品种类琼脂粉有很多强度，也有很多级别，有食品级的，组培级的，生化级的，高纯级，微生物培养级的，还有卡拉胶，生化卡拉胶，琼脂条等等。
种类复杂，用途多样！到底组培行业该选哪一种呢？强度在1500g/cm2的，用量很少一般是2g/升，硬度不错，但是培养基中的大量营养成分被琼脂固定了，植物吸收能力很差！强度800以下的，用量很大，比较起来价格也比平常要贵，实际上并不划算；并且凝水量很差，培养基做好后有大量的自由水，植株容易产生玻璃化。卡拉胶且不论他的凝胶性，吸水强度，严格的说，它根本不能用在组培中，因为他含有大量的kcl，使ms培养基中的n、p、k比例失调，植株生长不协调。