图为:雨季进茶山的土路
去年四月底,深圳一朋友来云南自驾游,在我的邀请下,我们冒着生命危险惊心动魄地行驶了两公里泥泞不堪的土路,抵达云萦雾绕海拔高达2000多米的老寨。朋友看过我们寨子里的自然环境和茶树资源,喝了家里做的普洱毛茶后,直截了当地说:“你家里明明有一座金山却还到处找金娃娃,你们这么多好的茶树资源,怎么还跑外面做电器呢?”当时的我竟也有些不知道怎么回答。对于这个问题茶农又怎么想呢?点击阅读相关文章:茶农的真实情况:一个小寨子的茶农茶叶观
茶农怎么看待自己手里的茶树资源
寨子里面家家户户都有茶树,多的四五十亩少的也有十来亩,这些茶树树龄主要集中在30年到100年中间,也有部分是后面栽种的小树,树龄超过百年的古树有200多颗。那么茶农是怎样管理自家的茶树呢?
于古树茶而言,春茶不愁卖,夏秋茶几乎不采,春茶价格年年涨,但是量不大,一家人没有几颗,由于古树概念兴起是在2009年,在此之前古树茶价格甚至不如一般的小树茶,至于原因在上一期中分析过,所以很多珍贵的古树在此之前就被砍掉了,我家也砍了不少,砍了还顽固生长的,我父亲直接用火连根烧掉。
图为:古树茶
这几年由于古树茶市场火热,在春茶上市的时候,茶农基本不用自己加工茶叶,甚至采茶都不需要自己采。在茶叶还没有开始采之前,树好的人家,门槛都被踩破了,不管是真心做茶的还是凑热闹的都要去和主人拉拉关系,讲讲价格,很多茶叶初制所看看这种情况只能摇头叹气,太贵了!茶农面对这种攻势一般情况是哪个价高卖给哪个,也有其它因素,这个后面我会重点讲。
剩下的茶树和古树茶比起来那就天差地别了,茶商收购价格不高,质量要求不低,茶产量还大。茶农对此的反映就有了三种做法:一是每季都认真对待,二是春茶采个大概,三是完全放弃。
每季都认真对待的茶农,一般都是不出去打工,一年到头都在家里的,这种人在村里面不多,即使采茶收入不高,可不采茶还能做什么?春茶的时候卖鲜叶给初制所,过了春茶就回到最原始的制茶工艺,自己加工,不管口感,只管好不好看,做出来后拿到市集出售。
图为:每季都采的茶树
只采春茶的茶农现在比较多,采茶不如打工这是寨子里的共识,尤其是年轻人,能够把春茶采完再出去打工的已经是少数人了,大多数年轻人过完年就上工地了,年纪大一点的舍不得茶叶老掉,只能采完春茶再外出打工。按照他们的说法,在家里面起早贪黑,最多采30市斤的鲜茶叶,还要自己做,做出来价格也不见得好,还不如打工。这些人家的茶树有个特点就是特别高,过几年就要砍掉一些,不然没法采了。
图为:只采春茶的茶树
一家老小都去城里面打工的村民,只有过年会回家,这种人家的茶叶基本上是荒掉的,现在有人在炒作荒山茶,或许这些人家的茶地才是真正的荒山茶。
图为:荒掉的茶地
图为:荒掉的茶地
图为:荒掉的茶地
茶农最想要什么?
今年我回家做茶,在茶农那里听到最多的就是:“我们相信你,茶叶都会卖给你,你好好做,一定要把我们的茶叶打出品牌来!”。结果就是寨子里面的春茶 ,无论是古树小树,我基本上都收购了,茶农之所以把茶叶都卖给我 ,除了我是本村的外,还有一个重要的原因是他们觉得我能够把村里的茶叶打出“品牌”,他们是说的品牌不是传统意义上的品牌 ,而是他们需要有人每年都以一个比较合理的价格稳定的收购茶叶,他们的茶叶在外面被茶客认可,茶客能认出这是哪里的茶叶,最后就是顺理成章的提高他们的收入。
说的通俗一点,茶农最大的愿望就是有人能专心的帮他们推广他们的茶叶。今天有个网友问我为什么茶农自己不推广他们茶叶呢?一个电脑一个手机就能够搞定的事情。我要说的实际情况是,现在茶山上通网络的地方也开始有了,但多数人家没有拉网线,即使拉了的人家,基本上没有人会做这些事情,年轻人的基本外出打工,即使不外出打工,受到文化素质的影响,网络推广还是一件非常困难的事情,学历高一些的谁愿意回去呢?最后一个原因是环境造就,在一个大家都没想过网络推广环境中,谁又会做第一个呢?
图为:乐滋滋的茶农
在这次做茶中,父老们对我相当的支持,他们白天采茶,晚上帮我做茶,凌晨两三点还趴在热烘烘的铁锅上的情形基本上是常态,他们从没有说过不想干不想来,倒是我累了就想退缩,他们就鼓励我,这些都正常,做茶就是这样,习惯就好,好好做我们都相信你!现在想到他们,不自觉的心里一紧。
总结,现在很多茶商茶人,把茶农有些市侩化了,这可能只是一些山头过度炒作后,把茶农的心性扭曲了,可以肯定的是云南许多山头上的茶农还是相当淳朴厚道的,无需道听途说。还是那句话多一些真诚少一些套路,好的资源等待开发,好的人等待相遇。