香菇,让“现代文明病”却步

发布时间:2023-10-23
香菇又名香覃、冬菇,为食用菌类的一种,既有野生又有人工栽培。菌体似伞形、肉肥厚、色灰白、糯软鲜香,由于香菇味道鲜美、香气沁人、营养丰富,列在草菇、平菇、白蘑菇之上,为“山珍”之一,有“健美食品”、“食用菌皇后”之美称;以个质12.5克、脂肪1.8克、糖分60克、核黄素0.72毫克、尼克酸18.9毫克、钾1960毫克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克。香菇中含维生素c、b1、b2很多。
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