大蒜含有大蒜氨酸，经大蒜酶水解成大蒜辣素，作为植物性农药应用于花卉生产，具有很好效果。
1、促进萌芽：将大蒜去皮捣烂，与凉开水按1:3的比例涂抹玉兰、桂花、茶梅、蜡梅等萌芽，可提前5-7天萌发。涂抹花卉修剪造成的剪口，可防止剪口干枯，促进萌芽整齐。
2、防治腐烂：紫荆、连翘等木本花卉根茎部分干枯腐烂后，用利刀削平，深达木质部，将病斑周围好皮切成60度的光滑斜面，以露出黄绿相间的形成层为好，用大蒜瓣直接涂擦伤口，并使其附着一层大蒜粘液，7-10天涂抹一次，可起防腐作用，雨季效果更好。
3、防治蚜虫：将大蒜捣碎，加水一份拌匀，再加水50份，拌匀，随配随用。均匀喷洒在花卉叶片背面，可防治花卉蚜虫。若在其中加入适量大豆粉或洗衣粉等粘着剂，效果更好。
4、防腐保鲜：大蒜捣碎加水浸泡12小时，连水烧开，过滤即成大蒜浸出液。将插花在10％大蒜浸出液中浸泡10-20秒，可延长花期。