冬枣果实圆圆的，滑溜溜的，像一个小苹果，多汁，甜而微酸。冬枣营养丰富。冬枣果肉除了含有其他枣类水果的营养成分外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素。现在是冬枣的收获季节。然而，为了使冬枣果实早熟、上市早、创造良好的经济效益，矮化和密植冬枣苗已成为主流。在加强常规管理的前提下，矮化密植就是通过人工和化学防治的手段，使矮化树木达到冬枣产量和品质双重提高的目的
购买冬枣苗时，应选择品种纯正、叶芽饱满、根多而完整、无病虫害的壮苗。栽培前最好先用杀菌剂浸泡根液，以便冬枣幼苗的灭菌和存活。冬枣育苗应根据不同地区的气候和实际情况，选用不同品种的冬枣育苗。适当的密植不仅能充分发挥冬枣高产早结的优势，而且单产也会高于大行大距园。在一些冬枣果园中，随意增加秧苗间距，不仅浪费了土地的有效利用面积，而且产量低，经济效益差。因此，有必要适当增加种植密度，合理密植。一般每亩可植树330-660棵。
冬枣种植后，应在30-40厘米处晾干。一般情况下，每个植株应留两根主干。当新梢长到30厘米时，应将心脏摘除，以促进新梢的生长，增加营养面积。其他部位新梢应反复拔除，过密、立梢应及时拔除。角度较好的新枝应加以平整，作为辅助枝保留。也可以直接种植。冬枣树苗矮小，栽植密集，单株结果多，单产高，但果园光照条件不如疏园好。因此，如果肥料和水的供应有点不足，这棵树就很容易衰弱。如果该品种是新鲜的枣树品种，管理跟不上它，树木就更容易早衰。因此，冬枣进入成熟期后，应及时进行修剪。冬枣树苗修剪时，要保持中央主干的生长优势，延缓衰老，延长经济寿命。在肥料和水的管理中，应确保及时提供营养和水。
冬枣幼苗第二年的产量和果实类型大小与叶片脱落的时间密切相关。正常的叶片在11月底脱落，叶芽大，花蕾饱满，品质优良。水果的大小取决于果肉细胞的数量和每个果肉细胞的大小。在冬枣树中，初生落叶果浆细胞数量较少，反之亦然。因此，防止叶片过早脱落是第二年丰产、丰果的关键。同时，冬枣苗、枝叶多，矮化、密植冬枣。因此，应采取多种措施改善光照条件，提高叶片的光合效率。