在中国，饮茶是一种文化，更是一种习惯。越来越多的科学研究表明，饮茶所带来的保健功效，超过很多保健品，甚至不输给药！
现代科学研究发现，白茶存储到一定年份后，性质转温，口感醇厚。这也是白茶被称为“一年茶、三年药、七年宝”的原因。
一片树叶落入水中改变了水的味道，从此有了茶。茶，是等待唤醒的生命。
解析福鼎白茶背后的故事
熟悉白茶的人都知道这样一句话——世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。然而还有另外一句话，可能大部分茶友都不知道——中国白茶在福鼎，福鼎好茶在磻溪。磻溪镇是福鼎白茶公认的超优质的生长地，是福鼎白茶正统、原始的发源地之一。
福鼎白茶不仅具有防暑、解毒、治牙痛，促进血糖平衡、补充维生素等功效，而且其中富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
另外，白茶具有三抗，三降之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养氣、养顏的养身功效。