茶园套种技术使套种的茶树为深根系植物，能吸收土壤中茶树不能吸收茶树不能吸收的养分。同时，大量的落叶腐烂后，又增加了土壤有机质含量，改善土壤团粒结构，提高了水肥的蓄、供能力，为茶树持续增收创造了良好的土壤条件。那么茶园套种技术具体该如何操作?
茶园套种技术重点在于因树制宜，合理掌握。
对于幼龄茶园(包括台刈更新茶园)，应选择豆科植物，如黄豆、绿豆、花生等，或选择匍匐性化物如马铃薯、甘薯等。套种时，密度应合理，绿肥与茶树之间需保持适当距离，采取双列穴种，每穴2～3株。当种植的作物基本成熟时应尽快采收，并将梗叶及时翻埋入土层中。
对于成年茶园，应选择不与茶树争水争肥的深根性伞状型果树，如油柿、龙眼、杨梅、桃、李等，套种时应根据茶园覆盖率和茶树长势确定果树品种及种植密度，控制遮荫率20%～30%。