盆栽梅花可修剪成各种形式的树型，它既可盆栽，又可制作盆景。常见的修剪方式有:自然式圆形树冠的疏枝型;修剪成弯弯曲曲的“s"状的“活弯”的造型;用刀割折成“之”形的.死弯”造型，等等。
疏枝型的修剪较常见，当嫁接苗长至15-20厘米时，把主干短截，以促侧枝萌发，根据生长强弱可选留侧枝3-5个，其余侧枝、细弱枝自基部剪除。当侧枝长至20厘米左右时再行短截。这些侧枝前端可长出长枝而长枝花芽少，下部的芽可长成短枝，在短枝上花芽多。若侧枝上长出粗壮的徒长枝和细弱枝时，可随时自基部剪掉。到秋季，可将短枝留10厘米短截，长枝留5-6个芽短截。由于梅花的花朵着生在一年生枝条上，因此需年年修剪，促进新枝开花。
梅花的“活弯”造型，是当嫁接苗新枝长到20-25厘米时，开始做“弯，’，用塑料薄膜条缚成第一个“s"形，以后随着枝条的不断生长，继续做弯。这样经一年后，枝条固定，可去掉塑料薄膜条.
梅花的“死弯”、“之”字造型，是在枝条长到一定长度后，用刀割枝，劈折，并用家庭花卉的找培与养批防塑料薄膜条扎住，使之固定，一般每次做一个死弯，之后逐步做下去。死弯操作麻烦，技术性强，但造型古雅，可提高观赏价值。