切肉机用于无骨鸡柳，雪花鸡柳的切割无骨鸡柳条、雪花鸡柳切条机 切片切条任意组合设备通过多组圆盘刀将肉均匀切割成条状、块状，适用于猪牛肉等畜肉、禽肉等新鲜或冷冻原料分切加工。可与分切机对接成产出尺寸一样的条形产品或块状产品。
切肉机的操作注意事项如下：
1、使用前先检查电源电压是否与电动切肉片机机器电压相符。
2、接牢地线方可使用。
3、要切的肉不可有骨屑，否则会损坏刀片，忌用手直接压块送料，确保安全。
4、空转时间不宜超过2分钟，以防刀片摩擦发热烧伤刀口。
5、切肉前应将肉去骨，电动切肉片机并切成长宽小于进料口尺寸。
6、每次使用完毕需要清洗干净。先取出刀梳，再用热水将各部份清理干净并涂上食用油防锈。