火烧饼，乍一看到这个名字，很多人可能会和我一样，瞬间觉得自己out了，然后不停猜测到底什么是火烧饼，我拿到这个茶以后，也没好意思问别人什么是火烧饼，自己默默的去百度科普了下，火烧饼原来是浙江台州的一种小吃.....这和普洱茶没关系啊，我百度无果，只得厚着脸皮去请教了普洱高人，总算搞懂了“火烧饼”，这下涨知识了。
火烧饼是采用特殊工艺制成的普洱茶饼，特殊工艺在于：先用大皮芭蕉叶包扎鲜叶，然后用木炭杀青，再烘烤后压制成饼，这种特殊工艺制出来的普洱茶因为有淡雅的火烧过的木炭清香味，所以称为“火烧饼”，这种工艺说起来简单，做起来肯定没有这么容易，当然这样的工艺杀青做出来的茶肯定也是有自己的独到之处的。
以木炭杀青，造就了火烧饼独特的香味和口感，2013年，天弘以精湛制茶工艺制作了一款火烧饼，这款茶以其独特悠远而丰富的香气让许多茶友记住了它，喜欢喝香气高远茶味浓郁普洱茶的茶友可以试试它。