牛排真空包装机不仅适用于牛排、鱼及鱼肉制品、生鲜及冷冻肉类等产品，而且由于贴体包装的特殊原理，还适用于虾蟹类、贝类等尖锐边角的产品。在冷藏的环境下食品的保质期可以延长到30到90天。是目前食品厂加工*的一款机器的，机器的腌制速度快使用效率高，而且如果是用于拌料加工的话只是进行设置滚揉的功能就可以实现了，如果是进行腌制的功能的话也就是需要滚揉-间歇-滚揉-间歇，是这样来操作的，确保了了一个腌制入味的效果了。
不论是全自动还是半自动真空包装机，对于真空包装设备而言，真空泵是真空包装机的核心部位，对于牛排拉伸膜真空包装机而言，也是一样的，牛排拉伸膜真空包装机一般而言会选用德国环保型大真空泵，其原因是真空包装机负压工作的过程是一个压力减压的过程，减压牛排中的细胞会不断变大，时间长了，细胞会破，从而使血水留出，而短时间内达到真空度则不会出现这种现象，在细胞还没破的情况下，完成工作，不会降低肉的分量，所以像牛排类的生鲜肉食品一般而言都是采用大真空泵来包装的。
产品可以*固定在底板上，干净卫生，有效地防震、防摩擦、防碎，不会因搬运、运输而损坏产品，特别适用于易碎或异形产品。真空密封：可防潮、防氧化、防尘、防散件，可有效保护产品质量，延长产品的寿命。此包装方式已流行于市场且大大提升产品于市场的竞争力。使用的还需要设置一个工作的总时间的，然后另外滚揉时间和间歇地时间也都是需要单独来设置地，设置好以后就可以实现一键式地加工工作地，如果是客户不想设置想手动来实现设置工作那也是*的可以的，机器的产量也是直接影响到产品的，而且腌制后的产品还可以实现保证新鲜的程度的。
电器元件，对于牛排真空包装机而言电器元件需选用规范电压电器生产制造公司的产品，保证电器元件的可靠性、耐用性，因为电器控制部分是包装机的大脑。整机控制线路的构成，低压电器使用寿命长，故障率低，如果电器选用的不合理，设备出现问题，不仅提高了公司的维修费用，也耽误厂家的生产，造成产品浪费。整台机器的外观设计要合理、美观，并符合机电产品或真空包装机的标准化要求，具有稳定型，各种提示标志须齐全并在关键位置标明，铭牌注明设备的编号、出厂日期、技术参数以及执行标准等。
将产品束紧于胶膜与底板(纸板、塑料托盘、气泡布)之间，产品不论形状、大小、单一或集体组合，皆可密封包装成型，不需模具，方便、快捷、高效、实用。
包装后的产品外观：透明胶膜顺应产品形状将其固定于纸板上，立体感强，便于检视分辨和触摸。操作方法将产品*固定在底板上，不会因搬运、运输而损坏产品，适用于易碎或异形产品。较之于吸塑包装不需模具制作，包装效率和降低包装成本。
牛排真空包装机属于大型包装设备，在采购该设备时，应注意到厂家实地考察，考察的不仅仅是公司规模，实地参观工厂，还可以看一下设备细节的处理，对于这款设备不仅仅配置是关键，细节的处理也是影响设备稳定性的关键因素之一。