当使用商用洗碗机清洗，正确摆放餐具是非常重要的，只有这样才能保证餐具的清洁效果，所以今天我们来了解一下餐具它的正确方法。
1.若是篮框式清洗机，餐具应按顺序一个个的摆放，也不要在洗碗框内摆放过多待洗餐具，避免洗涤工作过程中，餐具被水流冲动，相互交流碰撞而导致餐具破损。若是长龙式商用洗碗机，餐具在入口处摆放需要斜插，不要堆积餐具，要留有空隙。
2.餐具放置不能过高或过低， 以免餐具清洗不到位，影响餐具的洗涤效果。
3.餐具摆放时，应保证不能同时进行上下叠放。
4.盘碟类的餐具应该面向上，斜插，要略微上仰的倾斜发展状态，碗类餐具放置后也是为了直立状态、碗口略微倾斜向下，很深的碗和各类杯、盆应倒扣，侧放有一定影响倾斜角，不建议将汤碗平躺放在输送带上，这会直接造成碗底部凹槽出现大量积水的现象，无法真正达到好的烘干效果。
5.一般筷子、刀叉和勺子、味碟这种小的餐具，可以放在洗碗框里，放在输送带上进行清洗，防止掉到水箱或堵塞喷淋或排水口等。
因此，使用商用洗碗机清洗时，餐具应合理摆放，这样才能保证餐具的清洗效果。