冠亚技术gyw-1f系列烘焙食品水活度检测仪哪家质量好/蛋糕水分活度测定仪氯化钠校正值应用于广泛应用于面包水分活度、饼干水分活度、蛋糕水分活度、膨化食品水分活度、休闲食品水分活度、脱水食品水分活度、干果类水分活度、果酱水分活度类（萨拉、番茄）、食品添加剂等行业的活度检测中,快速满足烘焙食品水分活度、调料水分活度、农业水分活度、制药水分活度、饲料水分活度、添加剂水分活度、果酱行业等质量检验中对水份活度检测的强烈需求。水分活度仪可以用来判定食品行业的保质期!是目前---行业中水分活度的选择!
烘焙食品水活度检测仪工作原理：
冠亚技术gyw-1f系列烘焙食品水活度检测仪哪家质量好/蛋糕水分活度测定仪氯化钠校正值是一种常用的检测仪器，在多个行业中都有一定的应用。水分活度仪可以应用于反应食品平衡状态下的有效水分、稳定性和生物繁殖的可能性，还可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反应食品平衡状态下的自由水分的多少，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度，选择合理的包装和储藏方法，可以减少防腐剂的使用，可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。冠亚技术gyw-1f系列水分活度仪是把被测样品置于密封的空间内，在保持恒温的条件下，使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡，这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。同时，在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一定的，所以可以应用上述水分活度定义的公式，计算出被测食品的水分活度。
烘焙食品水活度检测仪技术指标：
1.传感器:hw进口传感器
2.准确性:0.010aw
3.分辨率: 0.001aw
4.重 复 性：≤0.005
5.测量范围：0.000～0.990aw
6.测量精度：温度± 0.1℃
活度±0.015（@25℃）
7. 测量时间:一般样品10-15分钟(最长时间为60分钟)
8.测量通道:单通道(多通道可选)
9.显示屏：7寸大触摸彩屏
10.校准方式: 自动校准(校正值补偿)
11.操作方式：触摸
12.显示速度：实时显示检测曲线
13.样品皿容量:20ml
14.温度显示:0-50℃
15.输出方式：微型打印机
16.数据接口:rs232
17.工作环境：温度0～50℃ 湿度0～95%rh
18. 功 耗：20w
19.供电电压：交流220v
20.外形尺寸：280mm×226mm×120mm
食品中水的存在形式：
食品中水的存在形式有两种，一种被称之为自由水，另一种被称之为结合水。
自由水：即普通人概念上的水，有液态、固态和气态三种形式，是由低浓度的大分子构成，这部分保留着水本身的物理性质，能够作为胶体分散剂和水溶性固体的溶剂，如食盐、糖、氨基酸。这种水可以在固定的范围内流动，食品的变质及微生物的活动都在其中进行，在高水分含量的食品中，有一些物质可以达到总水量的90%以上。
结合水：食品中的水分子借助于化学或物理的方法，与其他的物质相结合，使之已经不具备水的一些基本特征，例如，这种水在-40℃下不结冰，用蒸发的方式很难把它分离出来，不能在食品内部作为溶剂，微生物的孢子不能利用它来进行繁殖、发芽等。