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肉类是我们日常生活中最常见到的，肉类可以为我们提供蛋白质，但是各种肉类如果在存储或者运输过程中，环境要求不合格或者运输卫生不达标，就很容易造成变质，早期变质可能不会轻易发现，肉在的时候会产生一种叫做挥发性盐基氮的物质，这种物质就是蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质，这是食物变质程度的重要指标。
在学校食堂，卫生部门，畜牧部门，屠宰场等单位都需要使用测定挥发性盐基氮的仪器来进行检测。云唐的病害肉检测仪主机采用一体化防水、抗压、防撞击、防腐蚀箱体设计，同时配备交直流供电，可连接车载电源，可选配大容量充电锂电池，满足现场野外检测需求。可定向分客户分仪器更新系统，按照不同客户后期实际需求添加项目，无需机器返厂，即可远程实时升级全新系统，节省时间成本及避免运输造成设备损坏。