连续油炸过滤系统是肉类、水产品深加工中，油炸食品生产线的重要辅助设备之一。可安装在油炸机侧面，可以与油炸机同步工作，用物理方法有效滤除高温煎炸油在炸制食品过程中产生的微粒杂质、碳化物等其它有害物质，改善了食品的煎炸环境，抑制酸价和过氧化值的增高。提高食品油利用率，减少企业成本，提高企业效率及产品品质。
连续油炸过滤系统的工作原理是：通过离心泵把高温煎炸油吸入过滤机，网带自动运转，当油位到达限定位置时，吸出泵自动启动，通过液位开关调 节，使过滤机中油面始终处于稳定位置，过滤网把煎炸油在炸制食品过程中产生的微粒杂质、碳化物及其他有害物质有效滤除，并在网带的带动下，在出口被自动刮板剔除。