防霜冻技术
为了避免晚霜的危害，建园时虽在立地、品种选择、营造防护林等方面进行了充分考虑，但晚霜的发生迟早与强度因年份而有所不同，有些年份迟几天，有些年份早几天。如果不及时预防就会造成损失。因此，要注意天气预报，在晚霜来临前采取措施，一般应用下列措施预防：
1、延迟发芽
⑴、通过春季灌水降低土壤温度，使萌芽推迟。萌芽后至开花前灌水2－3次，一般可推迟发芽2－3天。
⑵、树体主干和主枝涂白，可减少对太阳热量的吸收，延迟发芽和开花，减轻冻伤及日灼，并防治在树干粗皮下越冬的害虫，涂白剂一般用10份水、3份生石灰、0.5份食盐、0.5份石硫合剂原液，再加少量动植物油。
⑶、应用生长调节剂类，如b－9、乙烯利、萘乙酸及青鲜素等，于越冬前或萌芽前树上喷洒，可以抑制芽萌动。应用较多的是青鲜素万分之5－20，在芽膨大期应用，可以推迟花期4－6天，并使20％以上的花芽免受霜冻。生长调节剂应用前应先作小面积试验，然后再进行推广。
2、改善园地小气候
⑴、熏烟法：在最低温度不低于-2℃的情况下，可在扁桃园内熏烟。熏烟能减少土壤热量的辐射散失，同时烟粒吸收湿气，使其形成液体而放出热量，提高气温，近年来一些地区使用配制的防霜烟雾剂，效果很好。晚霜来临时，根据风向放置药剂，在降霜前点燃，可提高温度1－2℃，烟幕可维持1小时左右。
⑵、人工喷水：在晚霜来临前，利用人工喷雾设备，向扁桃树上喷水，水遇冷凝结时可以放出潜热，增加温度，减轻霜害。水中加入0.3%－0.5％磷酸二氢钾，可增强扁桃花的抗寒性。
⑶、用吹风机防霜，国外应用较多，效果良好。