历史见证铁观音的发展成长，在新中国成立后的不同时期中，铁观音在不断向上发展，成绩斐然。
新中国成立时期
新中国成立后，安溪茶业呈现出崭新的面貌，特别是其生产了乌龙茶中的珍品铁观音，奠定了安溪作为中国名茶之乡的地位。
改革开放时期
改革开放后，在安溪人不懈的努力下，茶业更是焕发出勃勃生机，成为了安溪县支柱产业和当地居民赖以生存的主要经济来源。
20世纪时期
1995年3月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡“。1999年，安溪县铁观音茶园面积约8.5万亩，总产约4500吨，占全县茶叶总产量的32.8%。茶叶主产区为西坪、祥华、感德、剑斗、虎邱等乡镇。
21世纪时期
2001年，安溪县被农业部确定为“第一批全国无公害农产品(茶叶)生产基地县“，并被农业部、原外贸部联合认定为“全国园艺产品(茶叶)出口示范 区“。2002年，安溪又被农业部确认为“南亚热带作物(乌龙茶)名优基地“。目前，茶业已成为安溪县的特色产业，全县有60%的人口涉足茶产业。