鸡冠花（celosiacristata）———苋科青葙属。
鸡冠花花语：真挚永恒的爱
鸡冠花又名鸡冠苋、鸡冠头、红鸡冠、鸡公花。
红的、紫红的、桔红的、橙黄的……，鸡冠花总是有着充满活力的色彩。尤其是从夏到秋，鸡冠花几乎就是“秋天”的代表。也因为它“火红、热烈”的色彩，二象征着“真挚永恒的爱情”。
宋朝的赵企的《啄鸡冠花》写：“秋光及物眼犹迷，着叶婆娑拟碧鸡。精彩十分佯欲动，五更只欠一声啼。”梅尧臣的《鸡冠花》诗曰：“神农记百卉，五色异甘酸。乃有秋花实，全如鸡帻丹。”可见，鸡冠花自古便为人们喜爱了。
鸡冠花可布置花坛和花境，也可以做盆栽及和切花材料。还能做菜、做中药。真是一身的宝！